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Arroz

1. 02 xícaras de arroz
2. 01 colher de chá de açafrão
3. 05 xícaras de água
4. 02 colheres de sopa de azeite
5. Alho a gosto
6. Sal a gosto
7. 01 Tablete de caldo de peixe (opcional)
8. 08 bananas maduras
9. Salmão
10. ½ xícara de suco de laranja
11. ½ xícara de molho de soja
12. 02 colheres de sopa de gengibre ralado
13. 01 colher de sopa de mel
14. 01 colher de sopa de mostarda
15. 04 filés de salmão
16. 
    
17. Molho de Maracujá

1. 01 colher (sopa) de manteiga
2. 01 colher (sopa) de cebola ralada
3. 01 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
4. 01 xícara (chá) de creme de leite fresco
5. 01 colher (sopa) de polpa de maracujá
6. Sal a gosto
7. 
   
8. Modo de Preparo:
9. 1- Coloque as bananas de lado para assar na grelha até que a casca fique escura. Vire a banana e aguarde até que o outro lado também escureça. Tome cuidado para não abrir a casca, pois irá ressecar a fruta. Reserve.
10. 2- Frite o alho no azeite até dourar junto com o caldo de peixe, o açafrão e o sal, em seguida acrescente o arroz. Coloque a água e reserve.
11. 3- Em uma tigela, misture o suco de laranja, o molho de soja, o gengibre ralado, o mel, a mostarda e o sal. Cubra os filés de salmão com o molho e deixe marinar por 30 minutos.
12. 4- Retire os filés de salmão da marinada.
13. 5- Grelhe os filés dos dois lados até que fiquem dourados.
14. 6- Para fazer o molho, aqueça a manteiga em uma panela e doure a cebola.
15. 7- Despeje o suco de maracujá e o creme de leite fresco, a polpa de maracujá, o sal, misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio. Despeje sobre os filés de salmão.
16. 8- Monte o prato colocando a banana assada inteira.