A empreendedora Vanessa Mateo, moradora da Ilha de Boipeba, teve um olhar visionário para o comércio da região desde que começou a vender pastéis, em meados de 2008. Não satisfeita com os lucros que recebia com as vendas na comunidade de Cova da Onça, ela teve a ideia de empreender nos Castelhanos, praia desértica da região, visitada por turistas e celebridades.