Ingredientes

• 1 tablete de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 ovo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 gema de ovo batida para pincelar
• 400 gramas de mortadela fatiada fina
• • sal a gosto

 Modo de preparo

• Dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, os ovos, a margarina, o sal e aos poucos a farinha de trigo.
• Trabalhe a massa até soltar das mãos.
• Coloque em uma tigela, cubra e deixe dobrar de tamanho.
• Trabalhe a massa novamente, divida em 2 partes e abra cada uma em um retângulo.
• Sobre cada retângulo, distribua as fatias de mortadela e enrole como um rocambole.
• Molde a rosca e coloque em uma assadeira untada com óleo.
• Deixe descansar por 10 minutos, pincele a gema e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 35 minutos ou até dourar.
• Sirva quente ou fria.