Já começou a pensar na mesa de comidas tipícas do São João? Seguindo nossa série de receitas com ajuda ao gastrônomo Murilo Santos, do Senac Bahia, hoje iremos te ensinar uma receita de cuscuz de tapioca rápida e fácil.
Com poucos ingredientes, a receita tem como base o flocão de milho que usamos no contidiano e leva apenas 15 minutos para ficar pronta. Confira!
Cuscuz de carne seca
- 250g flocos de milho
- 140g água Pitada de sal
- Pitada de açúcarCarne seca dessalgada e desfiada 100g
- Cebola e cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Temperar o flocos com sal e açúcar e hidratar com a água e reservar; fritar a cebola, adicionar a charque desfiada, refolgar e adicionar o cheiro verde; envolver a carne seca no flocos e colocar em um cuscuzeiro e cozinha por 15 minutos! (ibahia)
