A picanha foi eleita como o melhor corte de carne bovina do mundo no ranking do TasteAtlas, plataforma renomada por listar as melhores receitas e regiões gastronômicas. No TasteAtlas Awards 23/24, a picanha obteve uma impressionante nota média de 4,75 estrelas, conquistando o primeiro lugar na categoria de melhores pratos.

O corte, extremamente popular entre os amantes de churrasco, é conhecido por ser grelhado e, em seguida, cortado em fatias. A carne tem pouca gordura, por isso deve ser cozida com precisão para evitar que fique dura. O guia on-line ressalta que “todo churrasco no Brasil tem picanha, e as melhores churrascarias sempre a incluem em seus menus.”

Para alcançar o ponto perfeito, um dos segredos é temperar a picanha um dia antes do consumo.