O sushi, um dos pratos mais apreciados da culinária japonesa, desperta dúvidas sobre sua compatibilidade com dietas voltadas ao emagrecimento ou manutenção de peso. Segundo especialistas, o segredo está nas escolhas e na moderação.

“O que engorda não é um alimento isolado, mas sim o consumo excessivo de calorias ao longo do dia”, explica a nutricionista Jéssica de Freitas. Portanto, o sushi pode fazer parte da dieta, desde que consumido em pequenas quantidades e com atenção à qualidade dos ingredientes.

A profissional recomenda priorizar restaurantes que utilizem ingredientes frescos e evitar opções fritas, empanadas ou recheadas com cream cheese. Além disso, diluir o shoyu em suco de limão e optar por entradas como leguminosas são estratégias práticas para manter o consumo mais equilibrado.

O papel das proteínas na dieta

A culinária japonesa é rica em fontes de proteína, como peixes, que desempenham um papel importante no organismo. “A proteína é essencial para diversas funções do corpo e pode ser encontrada em alimentos como carnes, ovos, leguminosas e suplementos”, comenta a nutricionista Elaine Moreira.

Ela reforça que a suplementação proteica deve ser cuidadosamente avaliada por um profissional e combinada a um programa de exercícios para potencializar os resultados.

Saber adaptar as escolhas alimentares à rotina é a chave para equilibrar o prazer de saborear pratos como sushi e a manutenção de um plano alimentar saudável.