O ovo é um alimento que se encaixa em diversas refeições do dia, seja no café da manhã, almoço, jantar ou até mesmo como um snack da tarde. Versátil, pode ser consumido de diferentes formas – mexido, cozido ou frito – e oferece benefícios significativos à saúde.
O nutrólogo Dr. Ronan Araujo destaca as principais vantagens do consumo regular desse alimento.
Benefícios do ovo:
- Proteínas de alto valor biológico: a albumina, principal proteína do ovo, é fundamental para a recuperação muscular e o metabolismo.
- Vitaminas e minerais essenciais: rico em fósforo, zinco e selênio, que possuem propriedades antioxidantes e fortalecem o sistema imunológico.
- Gorduras boas: contém ácidos graxos como o ômega-9, que auxilia na proteção cardiovascular.
- Colina: nutriente importante para o cérebro, contribuindo para memória e cognição.
- Luteína e zeaxantina: antioxidantes que ajudam a prevenir doenças oculares degenerativas, como a catarata.
- Vitaminas: vitamina D, que reforça a saúde óssea e imunidade, e riboflavina (B2), essencial para a geração de energia.
O ovo, que já foi alvo de críticas no passado, hoje é reconhecido como um alimento seguro e nutritivo. Estudos recentes descartam a relação direta entre o consumo moderado de ovos e problemas cardiovasculares.
“Como em tudo na nutrição, o segredo está no equilíbrio. Consumir um ou dois ovos por dia, como parte de uma alimentação variada, pode trazer inúmeros benefícios para a saúde, sem o risco que um dia foi atribuído a ele. É um dos alimentos mais completos que temos”, explica o Dr. Ronan Araujo.
Com um custo acessível e grande versatilidade na cozinha, o ovo merece um lugar fixo no cardápio diário.
