A cebola é um ingrediente indispensável nas receitas dos brasileiros, mas o que poucos sabem é que a casca, muitas vezes jogada fora, é uma verdadeira “mina de ouro” nutricional. Embora o bulbo da cebola, que consumimos, seja rico em nutrientes, a casca é ainda mais vantajosa para a saúde, oferecendo benefícios surpreendentes.
De acordo com a nutricionista Fernanda Santiago, a casca da cebola é uma excelente fonte de antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, como a quercetina, um flavonoide com propriedades poderosas contra inflamações, vírus e até o câncer. “A casca pode ter até 100 vezes mais quercetina do que o bulbo”, explica Fernanda, destacando que, ao descartá-la, perdemos uma das partes mais nutritivas do alimento.
Além da quercetina, a casca da cebola contém fibras, vitaminas (como C, K, E e do complexo B), minerais como potássio e magnésio, e compostos fenólicos, que estão mais concentrados na casca do que no bulbo. A cebola roxa é a mais rica nesses nutrientes, pois a casca funciona como uma barreira protetora contra fatores externos.
Benefícios do chá de casca de cebola
Consumir chá de casca de cebola pode trazer diversos benefícios à saúde, entre os quais se destacam:
- Ação antioxidante: A quercetina combate o envelhecimento celular e protege contra doenças crônicas.
- Reforço imunológico: Ajuda a fortalecer as defesas do corpo.
- Efeito anti-inflamatório: Alivia inflamações e dores, como as articulares.
- Saúde cardiovascular: Contribui para o controle da pressão arterial e do colesterol.
- Apoio à digestão: As fibras presentes auxiliam no bom funcionamento do intestino.
- Ação antimicrobiana: Pode combater infecções bacterianas e fúngicas.
- Saúde da pele: A aplicação tópica pode ajudar a aliviar picadas de insetos e irritações cutâneas.
- Efeito diurético: Auxilia na eliminação de líquidos em excesso.
Embora o chá de casca de cebola não seja uma solução milagrosa, ele pode ser um grande aliado para quem busca um estilo de vida saudável, quando combinado com uma alimentação equilibrada e exercícios físicos, como afirma a nutricionista Letícia Lenzi.
Como preparar o chá de casca de cebola
Ingredientes:
- Casca de 1 cebola (de preferência orgânica, para evitar agrotóxicos)
- 1 litro de água
- Mel ou limão a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Lave bem as cascas para remover impurezas e resíduos, especialmente se não forem orgânicas.
- Ferva a água e adicione as cascas. Deixe em infusão por 10 a 15 minutos.
- Coe e sirva quente ou gelado. Se preferir, adoce com mel ou adicione limão.
Dica: As cascas de cebola podem ser guardadas no freezer durante a semana, para acumular a quantidade necessária para preparar o chá.
Com tantos benefícios, é hora de aproveitar a casca da cebola e agregar mais saúde ao seu dia a dia!
