Para uma refeição saborosa, prepare este bife com molho de cerveja! Acompanhado de uma farofa de bacon e azeitona imperdível!
Ingredientes:
- 1 kg de bife (alcatra, contrafilé ou de sua preferência)
- 1 lata de cerveja (com ou sem álcool)
- 1 tablete de manteiga
- Salsinha a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- 1 colher de óleo
- 1 colher de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Temperar os bifes: Comece temperando os bifes com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Aquecer a panela: Aqueça uma panela grande em fogo alto até que esteja bem quente. Adicione um fio de óleo para evitar que a manteiga queime.
- *Fritar os bifes: Coloque uma colher generosa de manteiga na panela e frite os bifes, um a um, até dourar ambos os lados. Depois de fritos, transfira os bifes para uma travessa que possa ir ao forno.
- Fazer o molho: Na mesma panela, com o fogo ainda ligado, adicione mais uma colher cheia de manteiga e a farinha de trigo. Mexa rapidamente para evitar que empelote. Adicione a cerveja aos poucos, mexendo bem até que o molho fique homogêneo e comece a engrossar.
- Montar o prato: Despeje o molho de cerveja sobre os bifes na travessa. Polvilhe salsinha picada e queijo parmesão ralado por cima.
- Levar ao forno: Leve a travessa ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência, como arroz e batatas assadas!
