Se a ideia é comer bem no dia a dia sem complicação, essa receita é uma excelente escolha. O “macarrão” de abobrinha com atum é leve, nutritivo e fica pronto em poucos minutos. Além de ser uma alternativa com menos carboidrato, também é rico em proteína e perfeito para quem quer manter uma rotina equilibrada sem perder tempo na cozinha.
Ingredientes
- 120 g (1 latinha) de atum sólido
- 100 ml de molho de tomate
- 1 abobrinha (aproximadamente 240 g)
- 30 g de queijo (branco, cottage ou ricota)
- Tomates cereja a gosto
- Temperos a gosto
Modo de preparo (15 a 20 minutos)
- Rale a abobrinha no mandolim ou em tiras finas, no estilo espaguete, e reserve.
- Em uma panela em fogo médio, adicione a abobrinha com um fio de azeite ou um pouco de água. Refogue até começar a murchar e dourar levemente.
- Acrescente o molho de tomate e um pouco de água para ajudar no cozimento. Em seguida, adicione o atum e misture bem. Tempere a gosto (alho, páprica e noz-moscada são boas opções).
- Finalize com tomates cereja, pimenta e o queijo de sua preferência por cima.
Uma opção simples, saudável e saborosa para incluir no seu cardápio sem esforço.
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