Uma padaria de Vitória da Conquista, no sudoeste da Bahia, foi interditada totalmente após uma fiscalização da Vigilância Sanitária Municipal. Um segundo estabelecimento do ramo de panificação também foi alvo da ação, teve alimentos apreendidos e recebeu interdição parcial.
Segundo o órgão, a padaria interditada fica no distrito de Lagoa das Flores, possui grande capacidade de produção e abastece mais de 20 mercados do município. O local só poderá voltar a funcionar após corrigir as irregularidades apontadas, solicitar a desinterdição e receber autorização da equipe técnica com a emissão do alvará sanitário.
A segunda padaria, localizada no bairro Brasil, apresentou produtos em condições inadequadas, que foram recolhidos pela fiscalização. O estabelecimento recebeu prazo para realizar as adequações e seguirá funcionando sob acompanhamento da Vigilância Sanitária.
Durante as inspeções, foram identificadas falhas relacionadas à higiene, estrutura física e armazenamento de alimentos, em desacordo com as normas sanitárias. Entre os itens apreendidos estavam pães, manteigas, queijos e matérias-primas utilizadas na produção.
Segundo o coordenador municipal da Vigilância Sanitária, Maico Mares, os problemas encontrados representam riscos à saúde dos consumidores.
O órgão informou ainda que o número de denúncias contra estabelecimentos alimentícios tem aumentado. Entre maio e julho deste ano, foram registradas mais de 60 denúncias relacionadas ao setor.
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