Ingredientes
- ½ couve-flor crua
- ½ xícara de chá de cebola cortada em cubinhos
- 1 dente de alho amassado e picado
- sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Lave e seque bem a couve-flor.
- Rale usando um ralador de queijo ou bata num processador, usando a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz.
- Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho, acrescente a couve-flor e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos ou até estar cozida.
- Tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsinha.
- Apague o fogo e sirva no lugar do tradicional arroz branco.
