Presença quase obrigatória na ceia de Natal, a farofa costuma acompanhar carnes como peru, chester e tender, atravessando gerações como um dos pratos mais tradicionais da data. Apesar disso, em muitas mesas o acompanhamento acaba ficando de lado. Uma versão alternativa, porém, tem chamado atenção por fugir do preparo convencional e conquistar espaço no prato.