Que tal usar farinhas mais nutritivas e menos calóricas para preparar biscoitos, cookies, bolinhos, pães e outras massas? A farinha de chia, por exemplo, tem um alto teor de fibras alimentares, ácidos graxos e outros nutrientes indispensáveis para uma alimentação saudável. A farinha de quinoa – também conhecida como quinua – também não fica atrás: é altamente nutritiva e funciona como uma ótima substituta da farinha branca em diversos preparos. A melhor parte é que ambas não contêm glúten e, por isso, são muito indicadas para compor o cardápio de celíacos. Quer saber mais sobre essas duas farinhas e seus benefícios? É só continuar lendo!