Um novo estudo da Organização Mundial da Saúde (OMS) reacende o alerta global sobre os riscos do consumo de carnes processadas, como salsicha, bacon, linguiça, presunto e salame. De acordo com a Agência Internacional de Pesquisa em Câncer (Iarc), órgão ligado à OMS, esses alimentos foram classificados no Grupo 1 de substâncias cancerígenas para humanos – o mesmo nível de periculosidade do tabagismo.