O chuchu-verde é o mais famoso dentre as variedades de chuchu produzidas no Brasil. Conhecido também como machucho, ele possui tamanho médio, casca espinhosa e é mais rígido do que outros tipos do legume. Fonte riquíssima de cálcio, ferro, potássio, zinco, fósforo e magnésio, o fruto também possui quantidades relevantes de vitaminas A, C e do complexo B e antioxidantes, que previnem o envelhecimento precoce das células.