A receita de coxa e sobrecoxa de frango assado no forno é uma opção deliciosa e prática para uma refeição saborosa. Esse prato é perfeito para servir em almoços ou jantares e pode ser acompanhado por saladas, legumes ou arroz. Com ingredientes deliciosos e um processo simples, você pode desfrutar de um frango assado cheio de sabor.

Ingredientes (6 porções)

• 2 kg de coxas e sobrecoxas
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de açafrão
• 3 folhas de louro picadas
• 3 tomates cortados em 4 partes cada um
• 5 batatinhas médias cortadas em tiras
• orégano a gosto
• 1 sachê de maionese
• 5 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h30

1. 1 – Lave as coxas com água, vinagre ou limão, reserve.
2. 2 – Misture todos os ingredientes com as coxas , menos os tomates e as batatas. Deixe descansando na geladeira por 2 horas.
3. 3 – Corte o tomate e a batata, reserve.
4. 4 – Arrume as coxas numa assadeira e por cima espalhe as batatas e os tomates.
5. 5 – Cubra com papel alumínio.
6. 6 – Leve ao forno por 1 hora e após isso retirar o papel alumínio.
7. 7 – Deixar por mais meia hora ou até dourar as coxas.