A Bahia destaca-se na produção de cacau no Brasil, com uma produção de 139.011 toneladas em 2023, representando um crescimento de 0,6% em relação ao ano anterior. Segundo o Valor Bruto da Produção Agropecuária, o valor de produção do cacau na Bahia saltou de 1,9 bilhão em 2023 para uma previsão de 5,4 bilhões em 2024, elevando a cultura à 3ª posição entre as principais atividades agrícolas do estado, atrás apenas da soja e do algodão.

Os principais municípios produtores de cacau na Bahia incluem Ilhéus, Wenceslau Guimarães e Ibirapitanga, que, juntos, desempenham um papel crucial na economia regional, especialmente nos territórios do Litoral Sul e Baixo Sul. Apesar do Pará liderar em produção total, a Bahia aparece com os quatro maiores produtores após os municípios paraenses, evidenciando sua importância no setor.

O futuro da produção de cacau na Bahia parece promissor, com investimentos em práticas sustentáveis, expansão para novas áreas e um aumento na demanda global por chocolate. Projetos significativos, como o Plano Inova Cacau e outras iniciativas de conservação, estão em andamento, enquanto o estado se posiciona como uma alternativa confiável no cenário mundial, especialmente em um contexto de instabilidade climática que afeta outros países produtores, como a Costa do Marfim.