Se você busca uma receita simples, saborosa e com aquele gostinho nordestino, a paçoca de carne de sol é uma excelente escolha. Muito fácil de preparar, ela combina ingredientes básicos com um modo de preparo rápido, ideal para o dia a dia ou para surpreender a família com um prato cheio de tradição.
Com poucos passos e sem complicação, essa receita entrega uma textura única e um sabor marcante, podendo ser servida sozinha ou acompanhada de arroz, feijão ou salada. Além disso, é uma ótima opção para quem quer aproveitar a carne de sol de uma forma diferente e prática.
Ingredientes (6 porções)
- 500 g de carne de sol dessalgada
- 300 g de farinha
- 4 dentes de alho
- 1 cebola roxa grande
- 100 g de manteiga
- Sal a gosto
- Coentro a gosto
- 1 fio de óleo, azeite ou manteiga de garrafa
Modo de preparo
- Corte a carne de sol em cubinhos e leve para fritar na gordura de sua preferência até ficar bem dourada e crocante. Em seguida, adicione a cebola roxa picada, refogue levemente e reserve.
- Na mesma panela, coloque a manteiga, o alho picado e a farinha, mexendo até formar uma farofa bem soltinha.
- Transfira tudo para o liquidificador e utilize a função pulsar até obter uma mistura com pedaços pequenos de carne. Finalize com coentro, ajuste o sal e sirva.
Pronta em cerca de 20 minutos, essa paçoca é perfeita para quem quer uma refeição prática sem abrir mão do sabor
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