Uma deliciosa salada de lentilha é uma opção saudável e nutritiva para qualquer refeição. Confira a receita básica:

Ingredientes:

• 200 g de lentilha cozida al dente
• 1 tomate grande sem sementes, bem picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 cebola roxa picada
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
2. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino.
3. Sirva fresca ou em temperatura ambiente.

Essa salada é perfeita como acompanhamento ou prato principal leve!