A abobrinha recheada é uma opção saborosa e nutritiva para quem quer inovar na cozinha. Fácil de preparar, o prato combina ingredientes frescos e é perfeito tanto como prato principal quanto como acompanhamento.
Ingredientes (8 porções):
- 4 abobrinhas médias
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300 g de carne moída
- 100 g de bacon picado
- 2 tomates picados
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo (40 minutos):
Veja também:
- Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, e retire cuidadosamente a polpa, reservando-a.
- Cozinhe as abobrinhas em água fervente com sal até ficarem levemente macias.
- Prepare o recheio: refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo.
- Acrescente o bacon e deixe fritar bem.
- Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta-do-reino, e deixe dourar.
- Incorpore o tomate picado e a polpa da abobrinha, deixando o recheio apurar.
- Finalize com cheiro-verde a gosto.
- Recheie as abobrinhas com a mistura de carne moída.
- Salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar até dourar.
O resultado é um prato saboroso, nutritivo e visualmente atrativo, que combina a maciez da abobrinha com o sabor do recheio suculento.
