Receita do dia: Aprenda a fazer mousse fresca de café

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Ingredientes:

6 folhas de gelatina
5 Ovos
5 colheres (sopa) de adoçante
5 colheres (sopa) de café solúvel
2l de leite desnatado morno

Instruções de Preparação:

  1. Coloque a gelatina a de molho em água fria. Bata as gemas com metade do adoçante até obter um creme claro. Adicione o café e o leite em fio, mexendo sempre.
  2. Deite a mistura para um tacho e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Retire do fogo, incorpore a gelatina escorrida e mexa bem. Deite para uma taça e deixe esfriar.
  3. Bata as claras em castelo firme, juntando o resto do adoçante aos poucos, envolva-as delicadamente na mistura anterior e deite para uma forma passada por água fria. Leve ao frio para solidificar. Mergulhe rapidamente a forma em água fria, desenforme e sirva.

(Notícias ao Minuto)