Ingredientes:
| 400 g de batata palha |
| 6 Ovos |
| 500 g de bacalhau desfiado |
| 2 cebolas |
| 3 dentes de alho |
| Salsa a gosto |
| 100 ml de leite |
| 6 colheres de azeite |
| Sal e pimenta a gosto |
| Azeitonas a gosto |
Instruções de Preparação:
- Dessalgue o bacalhau de um dia para o outro.
- Descasque e lave as cebolas e corte-as em meias luas finas.
- Descasque e lave os dentes de alho. pique-os finamente.
- Bata os ovos com o leite.
- Numa panela aqueça o azeite. junte as cebolas e os dentes de alho.
- Deixe refogar até que fique douradinho.
- Junte depois o bacalhau e deixe cozinhar mais um pouco até que fique com o aspecto de cozido.
- Junte depois as batatas, envolva e coloque os ovos.
- Deixe cozinhar, mexendo sempre.
- Retire do fogo e retifique os temperos.
- Polvilhe com salsa picada e as azeitonas.
- Decore a gosto e sirva.
(Notícias ao Minuto)
