Ingredientes:

•  bistecas de porco
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá da mistura de pimenta do reino preta moída, coentro, orégano e cúrcuma
• 100 ml de vinho branco de boa qualidade
• 100 ml de azeite de oliva extra-virgem
• 100 ml de suco de laranja
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Tempere as bistecas de porco com sal e alho e depois passe na carne um molho contendo a mostarda, o colorau, a mistura de temperos e o vinho branco. Na sequência, regue com o azeite e o suco de laranja.

Leve ao forno pré-aquecido em 240ºC e asse por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo. Caso as bistecas ainda não estejam bem douradas, deixe assar por mais alguns minutos.