INGREDIENTES
Para o bolo:
- 2 ovos (claras em neve)
- 1 e 1/2 xícara de açucar
- 3 colheres (sopa) margarina
- suco de 1 ou 2 limões (depende do tamanho)
- raspas casca limão
- 3 e ¹/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) fermento em pó
Para a cobertura:
- 2/3 lata de leite condensado
- raspas da casca de 1 limão pequeno
- suco de 1/2 limão
MODO DE PREPARO
BOLO:
- Bater no liquidificador as gemas, o açúcar e margarina.
- Em seguida juntar o suco e raspas limão, o leite e farinha aos poucos.
- Por último misturar, delicadamente, as claras em neve e o fermento.
- Espalhar a massa em uma assadeira retangular média já untada e assar no forno (já preaquecido) por mais ou menos 40 minutos em temperatura de 180ºC.
COBERTURA:
- Misturar tudo em uma panela pequena e levar ao fogo mexendo sempre até levantar fervura.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Você pode incrementar seu bolo de limão fazendo um mix de limões: misture partes iguais de suco de limão taiti e suco de limão siciliano! As raspas também! O limão siciliano é mais aromático e adocicado, o que só tem agregar ao sabor do seu bolo! Para dar um toque charmoso ao seu bolo de limão, já pensou em deixar sua massa verde? Você pode usar gotinhas de corante ou gelatina de limão na massa, que vai deixá-la colorida! Se quiser, você pode fazer seu corante alimentício natural, a partir de legumes! Invista nessa ideia e faça um bolo de limão verde, perfeito para festas de aniversário!Se quiser fazer um bolo de limão simples, não adicione a cobertura. Fica perfeito para tomar café da tarde!Apesar de ser uma receita de bolo de limão de liquidificador, se achar que essa massa fica pesada para seu liquidificador basta bater apenas os ingredientes líquidos e depois juntar essa mistura aos secos e bater bem na mão. Além da cobertura sugerida, você pode também fazer uma cobertura para seu bolo de limão com chantilly e raspas de limão, parecida com a cobertura de torta de limão.Agora que você sabe como fazer bolo de limão, confira outras sobremesas com limão no TudoGostoso como pavê de limão, torta de limão, tortinha de limão no palito, mousse de limão, torta de limão com chocolate branco, bolo verde de limão e outros! (Tudo gostoso)
