Receita do dia: café gelado cremoso

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Café gelado cremoso para você testar, ele ressalta a doçura do grão e diminui consideravelmente a acidez além de atenuar o amargor indesejável.

Ingredientes:
40 g de café moído para a french press
400 ml de água fria

Modo de preparo:
Primeiramente, é necessário infusionar o café moído. Para isso, pegue um recipiente de vidro com tampa possível de ser vedada e coloque o pó. Depois, despeje a água fria, feche o recipiente e deixe descansar de 12 a 24 horas, de preferência dentro da geladeira

Passado o tempo correto, é preciso coar essa mistura, e, assim, está pronto o o café gelado (cold brew). Caso deseje, pode adicionar gelo ou bater em um liquidificador o leite e o café até formar uma espuma. Sirva na hora. (Fonte: Moka Clube)