INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 50 gramas de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 talo de aipo picado
• 1 cenoura picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de carne bovina moída
• Sal
• Pimenta-do-reino preta
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• ½ xícara de vinho tinto seco
• 3 tomates picados sem pele e sem semente
• 1 ½ xícara de caldo de carne
• Salsinha picada a gosto
• 800g de molho bechamel
• 200g de massa de lasanha seca direto ao forno
• 200g de queijo muçarela ralado
• 300g de massa folhada
• 1 ovo batido
• ½ xícara de queijo parmesão ralado

INSTRUÇÕES

1. Em uma frigideira quente, dispor o azeite e a manteiga.
2. Quando a manteiga estiver derretida juntar a cebola e refogar.
3. Juntar o aipo, a cenoura e o alho e refogar a cada adição. Reservar os vegetais.
4. Refogar a carne moída até ficar dourada.
5. Adicionar os legumes reservados à panela e misturar bem.
6. Temperar com sal e pimenta-do-reino e juntar o extrato de tomate.
7. Colocar o vinho, deixar evaporar, juntar o tomate picado e misturar bem.
8. Acrescentar o caldo de carne e deixar cozinhar por 20 minutos ou até que o molho tenha aderido a carne.
9. Finalizar com salsinha e reservar.
10. Em uma forma refratária, colocar uma porção de molho branco no fundo, dispor a massa de lasanha por cima e o molho de carne. Acrescentar a muçarela ralada, dispor mais uma camada de massa de lasanha. Repetir o processo nessa ordem finalizando com molho branco, queijo muçarela, massa folhada, pincelar o ovo batido e polvilhar o queijo parmesão ralado.
11. Levar ao forno a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos. Ou até que a massa esteja dourada.

Receita Tastemade