Antes de começar a cozinhar o brócolis, é essencial lavar bem o vegetal em água corrente. A higienização dos alimentos é muito necessária, principalmente quando o assunto é legumes e verduras.

Ingredientes (6 porções)

• 1/2 l de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Alho a gosto
• 1/2 cebola bem picada
• 1 pacote de massa fresca de spaghetti normal ou verde
• 1 ramo de brócolis grande
• Bacon picadinho a gosto
• 200 g de mussarela em cubinhos
• 100 g de mussarela fatiada
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal

Modo de preparo

Modo de preparo: 40min

1. 1 Prepare o brócolis cozido e pique em pedaços não muito pequenos.
2. 2 Frite o bacon em uma frigideira até ficar bem sequinho.
3. 3 Cozinhe o macarrão ao dente e enquanto isso prepare o molho
4. Molho:
5. 5 Em uma panela refogue o alho e a cebola na manteiga, depois de bem refogado junte o leite e espere esquentar bem, antes de ferver adicione a farinha aos poucos e misture com cuidado para não empelotar.
6. 6 Após engrossar adicione a mussarela e misture até derreter e misturar bem, adicione sal a gosto e o bacon.
7. 7 Após tudo pronto misture tudo e coloque em um refratário, cubra com a mussarela fatiada e jogue parmesão por cima e leve ao forno alto até gratinar.
8. 8 Sirva quente.
9. 9 Dica: Para deixar a receita mais light faça o molho leite desnatado, troque o bacon por cubinhos de peito de peru e a mussarela em cubinhos por mussarela de búfala.