Panqueca por si só já é muito fácil de fazer, mas para quem quer mais praticidade ainda essa massa é ideal.

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
sal a gosto

Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador, o leite, o ovo, a manteiga, a farinha de trigo e o sal.
Bata tudo por 2 minutos.
Em seguida aqueça uma frigideira e despeje uma concha de massa.
Espalhe a massa na frigideira e deixe dourar dos dois lados.

OBS: Se sua frigideira não for antiaderente, unte-a com margarina ou óleo.
Em seguida é só rechear sua massa de panqueca com o recheio que preferir, enrolar e regar com molho de tomate ou molho branco.
Se desejar salpique queijo ralado e sirva. (Fonte: Comidinhas do Chef)