Receita do dia: Picanha na panela de pressão com cerveja preta

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Foto: André Fortes/Revista Ana Maria

Ingredientes

1 peça de picanha
2 cebolas raladas
alho a gosto
1 lata de cerveja preta da sua preferência
1 sachê de molho de tomate
1 pacote de creme de cebola

Modo de preparo

O primeiro passo para preparar essa receita é remover um pouco da capa de gordura da picanha. Reserve.
Em seguida, aqueça a panela de pressão com um fio de azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.
Assim que eles dourarem, acrescente a picanha com a gordura virada para baixo, em contato com a panela.
Deixe a carne fritar por alguns minutos até ficar bem dourada.
Repita o procedimento do outro lado da carne.
Na sequência, acrescente o creme de cebola em pó, o molho de tomate e a cerveja preta.
Tempere como preferir, mas não se esqueça de que o creme de cebola já contém sal.
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo baixo por 60 minutos depois que pegar pressão.
Passado esse tempo, está pronta sua picanha!

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