O São João é um dos momentos mais esperados do ano, afinal, é tempo de experimentar receitas com temperos e incrementos especiais. Os pratos encantam os pequenos e dão água na boca nos adultos.

Neste ano, o período será celebrado em casa. Para inspirar, veja como preparar deliciosos quindins. Confira a receita completa abaixo.

Ingredientes:

250 g de açúcar refinado

2 ovos inteiros

3 gemas peneiradas

30 g de farinha de trigo

150ml de leite de coco

40 g de coco ralado

25 g de queijo ralado

10 colheres de sopa de biscoito triturado

4 colheres de sopa de coco ralado desidratado

4 colheres de sopa de manteiga

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

– Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o queijo que só deve ser colocado no fim e sem bater muito, só para misturar. Unte as forminhas com bastante margarina e polvilhe com açúcar refinado.

– Asse em banho maria. Desenforme ainda morno.

Base:

– Misture o biscoito e a margarina até formar uma massa, abra e com a ajuda de um cortador redondo do mesmo diâmetro da forma do quindim faça 10 unidades da base em um tabuleiro e leve ao forno para dourar.

Montagem:

– Em cima de cada base, coloque um quindim.

(Notícias ao Minuto)