Ingredientes:

Massa

• 2 xícaras de farinha de coco
• 1,5 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de manteiga

Recheio de abóbora

• 450 g de abóbora
• 2 colheres de açúcar
• 2 colheres de coco
• 300 g chocolate branco
• 300 gramas de cream cheese
• 1 colher (de café) de cravo em pó
• 1 colher (de café) de noz-moscada
• 1 colher (de café) de canela em pó
• 1 colher (de café) de gengibre em pó

Recheio de beijinho

• 2 xícaras de leite condensado
• 2 xícaras de coco ralado

Cobertura 1

• Nata a gosto
• Açúcar a gosto

Cobertura 2

• Coco ralado a gosto
• Açúcar a gosto

Modo de preparo:

Para a massa, misture os ingredientes secos. Acrescente manteiga derretida e misture até começar a soltar da mão. Espalhe a massa em uma forma de fundo removível. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus durante 20 minutos.

Enquanto a massa assa, prepare o recheio de abóbora: corte a abóbora já cozida e leve ao fogo com o açúcar e o coco. Com o fogo desligado misture o chocolate branco. Reserve. Com uma batedeira, bata o cream cheese com as especiarias até misturar bem. Misture com o recheio de abóbora e reserve.

Prepare o beijinho e deixe em ponto mole. Bata a nata até formar um chantilly.

Para a montagem, coloque o beijinho na massa. Em seguida, acrescente o recheio de abóbora. Resfrie a torta na geladeira por cinco horas. Enquanto isso, bata a nata com um pouquinho de açúcar e faça o crocante de coco. Para isso, leve o coco e o açúcar ao fogo e misture até o coco ficar marrom.

Acrescente o crocante de coco por cima da nata.

(G1)