É bem provável que você já tenha ouvido alguém dizer que alimentos batidos no liquidificador perdem os nutrientes. Essa é uma afirmação muito recorrente entre aqueles que estão frequentemente na cozinha e prezam pelo valor nutritivo das verduras, frutas e legumes. Mas será que isso é verdade? Nós conversamos com a nutricionista Cristiane Coronel para esclarecer essa dúvida e entender mais sobre as formas ideais de se consumir os alimentos!