A carne assada de panela é uma daquelas receitas tradicionais que lembram comida de casa. Preparada lentamente, ela fica extremamente macia e absorve bem os temperos, formando um molho rico e saboroso. É uma ótima opção para um almoço especial ou para reunir a família em volta da mesa.

Final de semana chegando e, para muitos brasileiros, é sinônimo de churrasco — um momento de lazer, sabor e resenha à beira da churrasqueira com familiares e amigos. Mas, para que a carne seja servida da melhor forma, além da escolha do corte e do preparo, é essencial respeitar um detalhe muitas vezes esquecido: o momento de cortar a carne.