As novas diretrizes alimentares dos Estados Unidos, divulgadas no início de 2026, causaram repercussão principalmente por uma mudança visual: a pirâmide alimentar foi apresentada de cabeça para baixo. A imagem viralizou e levantou dúvidas sobre um possível incentivo a dietas ricas em proteínas e gorduras, como as low carb.

O robalo, peixe típico do litoral brasileiro, superou o tradicional salmão e conquistou a terceira colocação em um ranking internacional que avaliou mais de mil alimentos com base em seu valor nutricional. Na pesquisa, o pescado nacional alcançou 89 pontos de um total de 100, ficando atrás apenas das amêndoas e da fruta-do-conde, também conhecida como pinha.

Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) e da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) revelou que o consumo elevado de alimentos ultraprocessados aumenta significativamente o risco de morte precoce. De acordo com a pesquisa, publicada no American Journal of Preventive Medicine, a cada 10% de aumento na ingestão desses produtos, o risco de morte prematura cresce 3%.

Um novo estudo da Organização Mundial da Saúde (OMS) reacende o alerta global sobre os riscos do consumo de carnes processadas, como salsicha, bacon, linguiça, presunto e salame. De acordo com a Agência Internacional de Pesquisa em Câncer (Iarc), órgão ligado à OMS, esses alimentos foram classificados no Grupo 1 de substâncias cancerígenas para humanos – o mesmo nível de periculosidade do tabagismo.