Aos sete anos de idade, o professor de história Rafael Mendes, hoje com 34, recebeu o diagnóstico de psoríase, uma doença inflamatória crônica que provoca lesões na pele. O início do problema coincidiu com um período de mudanças familiares, marcado pela mudança de cidade e pelo afastamento do pai.

Um estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) e da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) revelou que o consumo elevado de alimentos ultraprocessados aumenta significativamente o risco de morte precoce. De acordo com a pesquisa, publicada no American Journal of Preventive Medicine, a cada 10% de aumento na ingestão desses produtos, o risco de morte prematura cresce 3%.