A torta de frango de liquidificador é um clássico das receitas práticas e saborosas, e o segredo para conquistar um recheio molhadinho está no refogado. Misturar o frango desfiado com extrato de tomate garante mais sabor e umidade, enquanto a massa fofinha é resultado da combinação tradicional de leite, ovos, óleo, farinha, fermento e caldo de galinha.

Confira como preparar o prato de forma simples, seguindo o modo de preparo indicado pelo Guia da Cozinha:

Torta de frango de liquidificador
Tempo de preparo: 1h10
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Margarina e farinha para untar

Recheio:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 lata de milho escorrido
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Para o recheio, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por cerca de 3 minutos.
2. Junte o tomate, o extrato, a ervilha e o milho, refogando por mais 3 minutos.
3. Acrescente o frango, o cheiro-verde, sal e pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue e deixe esfriar.
4. No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o sal.
5. Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a farinha e o fermento e mexa com uma colher.
6. Em uma fôrma untada e enfarinhada (30 cm x 22 cm), despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante.
7. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos, até dourar.
8. Deixe amornar, corte em quadrados e sirva.

A receita rende uma torta leve, saborosa e ideal para refeições rápidas ou lanches especiais.