Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alho
• 1 kg de Cação em postas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1/2 (meio) pimentão verde
• 300ml de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
• 200ml de leite de coco
• 2 tomates picados
• rodelas de pimentão
• 4 pimentas dedo de moça em pedaços
• palmito
• 1 maço de cheiro verde

Modo de Preparo

1. Na panela, aquecida moderadamente, em que a moqueca será preparada, coloque o azeite e o dendê e refogue a cebola e o alho. Junte os pimentões e deixe por mais um minuto.
2. Acrescente o peixe temperado com sal e pimenta-do-reino, os tomates, o molho de tomate, o requeijão cremoso, o leite de coco, a pimenta e o cheiro verde.
3. Deixe a mistura cozinhar por pelo menor meia hora. Pouco ante de tirar do fogo, decore com palmito, pimentão, salsinha e cebolinha.