O frango xadrez é uma receita chinesa fácil de fazer e ótima para sair da mesmice do dia a dia. Ele recebe esse nome por causa da quantidade de ingredientes cortadas em cubos, seja o frango, sejam os pimentões. A receita também leva amendoim, molho shoyu, cebolinha e cogumelos. Ele é feito todo em uma panela só, sendo prático até para o após da receita. Tá afim de comer alguma receita oriental, mas não quer comida fria? O frango xadrez é a melhor opção. 

Ingredientes (6 porções)

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 cebolas médias cortadas em cubos
• 2 dentes de alho esmagados
• 500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
• sal a gosto
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
• 1/4 xícara de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de amendoim torrado

Materiais

• Panela
• Bowl
• Espatula
• Tigela
• Travessa de Vidro

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1 Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar.
2. 2 Retire e coloque em um prato.
3. 3 Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.
4. 4 Retire e despeje em outro prato.
5. 5 Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.
6. 6 Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos.
7. 7 Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.
8. 8 Mexa bem e junte a mistura de frango.
9. 9 Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso.
10. 10 Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim e sirva quente.