A gastronomia brasileira segue ganhando reconhecimento internacional. Nesta semana, foi divulgado o prestigiado ranking The World’s 50 Best Restaurants, que inclui também a lista Latin America’s 50 Best 2025, reunindo os 100 melhores restaurantes da América Latina. Nesta edição, 10 restaurantes brasileiros foram selecionados.
No total, seis restaurantes são de São Paulo, dois de Salvador, um do Rio de Janeiro e um de Curitiba.
O melhor colocado entre os brasileiros é o Origem, de Salvador, comandado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, que aparece na 52ª posição, subindo 16 colocações em relação ao ano anterior. Em seguida, surgem os paulistanos Kotori, Metzi e Maní, respectivamente nas posições 55º, 56º e 67º. Também figuram na lista os paulistanos D.O.M. (74º) e Notiê (93º), além do curitibano Manu (80º) e do soteropolitano Manga (99º).
Dois restaurantes brasileiros estrearam no ranking: o carioca Oseille, de Thomas Troisgros — eleito Chef do Ano pelo Prêmio Rio Show de Gastronomia 2025 —, na 65ª posição, e o paulistano Cepa, em 73º.
A lista ampliada antecede o anúncio oficial dos 50 melhores restaurantes da América Latina de 2025, que ocorrerá em 2 de dezembro, em Antigua, na Guatemala, conforme destacou o jornal O Globo.
Ranking dos Restaurantes Brasileiros (Latin America’s 50 Best 2025 – posições 51 a 100)
52º – Origem (Salvador)
55º – Kotori (São Paulo)
56º – Metzi (São Paulo)
65º – Oseille (Rio de Janeiro)
67º – Maní (São Paulo)
73º – Cepa (São Paulo)
74º – D.O.M. (São Paulo)
80º – Manu (Curitiba)
93º – Notiê (São Paulo)
99º – Manga (Salvador)
No ranking geral latino-americano, o Pujol, da Cidade do México, aparece como o melhor colocado, em 51º lugar.
