O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento está divulgando que a cotação da arroba (15 quilos) do boi gordo diminuiu de valor no final de dezembro, queda média de 15%. Conforme levantamento periódico do ministério, a arroba do boi gordo estava cotada a R$ 180 em 30 de dezembro. No início do mês, chegou a R$ 216.

Após temporada com preços altos, o valor da carne vermelha começou a ceder nas lojas, açougues e supermercados. Conforme O Globo, alguns cortes chegaram a ter queda de preço de 50%.

Em transmissão ao vivo nas redes sociais nesta quinta-feira (26), o presidente Jair Bolsonaro afirmou que determinou a redução do consumo de carne no Palácio do Alvorada. Por ele, a proteína seria servida apenas uma vez por semana, e nos demais dias entraria no cardápio “peixe, galinha e ovo”.

O presidente Jair Bolsonaro desejou ‘Feliz Natal’ de forma polêmica aos brasileiros no último sábado (21). Jornalistas pediram ao político para fazer seus votos a nação e ele declarou: “desejo um ‘Feliz Natal, mesmo sem carne para algumas pessoas”.

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo-15 (IPCA-15) subiu 1,05% em dezembro, segundo os dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), nesta sexta-feira (20). A alta da inflação oficial brasileira foi puxada pelo peso dos preços das carnes.

A Frente Parlamentar da Agropecuária prepara uma cartilha para entregar a líderes partidários na próxima semana com dados sobre o aumento do preço da carne. De acordo com a coluna Painel, da Folha, a ideia é explicar os motivos da alta e evitar que as críticas hoje direcionadas ao governo cheguem a produtores e frigoríficos.

O preço da arroba do boi gordo, que em São Paulo teve aumento real de 35% em um mês, não vai mais retornar ao patamar anterior. A afirmação é da ministra da Agricultura, Tereza Cristina. Em entrevista ao jornal O Estado de S. Paulo, ela disse que a alta das exportações para a China teve forte impacto na valorização da carne.

A promotora Leticia Baird, criadora do programa do Ministério Público do Estado da Bahia (MP-BA) que instituiu cardápio vegano em quatro cidades do sertão da Bahia, afirmou, em entrevista à Gazeta do Povo, que os estudantes devem comer carne com os próprios recursos.

INGREDIENTES
1 kg de lombo de porco sem osso
1 colher de mostarda
1 colher de orégano
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
suco de 1 limão grande
6 dentes de alho

Itens de origem animal malconservados podem sofrer contaminação por bactérias, fungos, vírus ou parasitas e até transmitir doenças. “A temperatura é um dos fatores determinantes para a proliferação desses micro-organismos, daí a importância de armazenar corretamente”, alerta a nutricionista.