Estudo sugere que comer glúten a níveis acima do normal durante os primeiros cinco anos de vida pode aumentar a probabilidade de uma criança desenvolver doença celíaca.Um estudo publicado na revista JAMA sugere que comer glúten a níveis acima do normal durante os primeiros cinco anos de vida pode aumentar a probabilidade de uma criança desenvolver doença celíaca, um distúrbio digestivo que danifica o intestino delgado.

Ingredientes:

300ml de leite de coco

. 200g de açúcar demerara

. 100g de coco ralado em flocos finos

. Flocos de coco para confeitar

Ao pensar em glúten, é fácil associá-lo a alimentos que levam farinha branca como pães, massas e bolos. E não está errado, já que a substância está presente no trigo, no centeio e na cevada.