Você sabe como cozinhar beterraba de forma simples para aproveitar ao máximo seus nutrientes? Quando se trata de raízes e tubérculos, o ideal é sempre variar no preparo, mas sempre pensando em alternativas para aproveitar bem as vitaminas, fibras e minerais que o alimento fornece. A beterraba, em especial, é rica em ferro, vitaminas A, do complexo B, C, pigmentos antioxidantes e fibras alimentares que garantem saciedade, fortalecem os sistemas cardiovascular, nervoso e imunológico. Por isso, o ideal é sempre incluir a raiz em preparos distintos. Para te incentivar a variar mais no cardápio, nós separamos 5 dicas de como cozinhar beterraba – pura ou com outros ingredientes – de forma bem saudável e nutritiva. Vale a pena conferir!