Confira uma receita irresistível para preparar um delicioso Purê de Macaxeira com Carne-de-sol, perfeito para reunir a família em torno da mesa. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, esta opção promete agradar a todos.
DIFICULDADE: Fácil | PORÇÕES: 10 | TOTAL: 95 min
Ingredientes:
- 500 g de carne-de-sol dessalgada
- 400 g de macaxeira descascada
- 2 tabletes de Caldo Carne
- 3 xícaras (chá) de leite quente
- 1 colher (sopa) de óleo
- Meia cebola picada
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, cozinhe a carne-de-sol por aproximadamente 40 minutos após iniciar a fervura. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e abra a panela. Escorra a água e desfie a carne. Reserve.
- Na mesma panela de pressão, cozinhe a macaxeira por cerca de 20 minutos após iniciar a fervura. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e abra a panela. Escorra a água e reserve metade da macaxeira.
- No liquidificador, bata a metade reservada da macaxeira com os tabletes Caldo Carne dissolvidos no leite quente até obter um creme homogêneo. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione a carne-de-sol desfiada, o creme de macaxeira batido, a outra metade da macaxeira cozida picada e o tomate. Misture bem.
- Transfira tudo para um refratário retangular (20 x 30 cm) untado e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Sirva quente e aproveite!
Esta receita é ideal para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante, unindo a cremosidade da macaxeira com o sabor único da carne-de-sol. Perfeita para qualquer ocasião especial em família.
