A receita do waffle tipo hotel, tradicionalmente associado a cafés da manhã luxuosos, pode ser feita em casa de forma simples e rápida usando apenas uma frigideira antiaderente. A técnica viralizou a partir de um vídeo no canal da Avine no YouTube.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Separe a clara da gema, bata a clara em neve e reserve.
- Em outro recipiente, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento; adicione o leite gradualmente até formar uma massa cremosa.
- Bata a gema com a manteiga até obter uma mistura homogênea e incorpore à massa.
- Delicadamente, adicione a clara em neve à massa, misturando até integrar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo, unte levemente e despeje uma concha da massa. Quando a superfície estiver quase seca, vire o waffle para dourar o outro lado. Repita até acabar a massa.
