Aprenda a fazer delicioso Chester Recheado simples e fácil

INGREDIENTES

• 1 ave chester (de aproximadamente 2,5 kg)
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 xícara (chá) de suco de caju
• Farofa de frutas secas
• 200 g de bacon em cubos
• 100 g de margarina
• 4 pães franceses amanhecidos picados
• 2 maçãs verdes com casca em cubos
• 1 xícara (chá) de damasco seco picado
• 1 xícara (chá) de uvas passas escuras
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
• sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Descongele a ave e reserve.
2. Para a farofa
3. Em uma panela, frite o bacon, junte o damasco, a uva passa e refogue.
4. Coloque em um refratário e reserve.
5. Na mesma panela, refogue a margarina e junte os pães, as maçãs, o sal e a pimenta, deixe dourar.
6. Acrescente o cheiro-verde, o bacon e as frutas secas reservadas.
7. Recheie a ave com metade da farofa.
8. Costure a ave e coloque-a em uma assadeira untada com margarina.
9. Besunte-a com a margarina e regue-a com a mistura de vinho branco e suco de caju.
10. Cubra-a com papel-alumínio e leve ao forno médio (220º C), preaquecido, por aproximadamente 2 horas.
11. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por 30 minutos.
12. Sirva com o restante da farofa.

(Tudo Gostoso)