A partir desta sexta-feira (14), a importação de itens como carne, açúcar, milho e café estará isenta de impostos. A decisão do governo federal visa conter a alta dos preços dos alimentos, que tem sido um dos principais fatores da inflação no país.

Um estudo realizado por cientistas da Universidade de Lund, na Suécia, descobriu que beber refrigerante regularmente pode aumentar significativamente o risco de desenvolver doenças cardiovasculares como derrame, insuficiência cardíaca e fibrilação atrial.

 Comer uma porção de arroz branco tem quase o mesmo efeito que ingerir açúcar puro, provocando um pico rápido de glicemia no sangue, afirmam pesquisadores da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos.

Açúcar refinado, maracujá e filé mignon foram os gêneros alimentícios que mais subiram de preço em 2021. Segundo levantamento do Instituto Brasileiro de Economia (FGV Ibre), estes itens tiveram reajuste somados de 53,05%, 52,02% e 39,07%. Alimentos preparados e congelados de carne bovina estão 33,71% mais caros, já o preço do frango em pedaço subiu 28,68%.

Uma nova norma para a rotulagem de alimentos foi aprovada ontem (7) pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Todas as exigências entrarão em vigor em um prazo de dois anos.

Em vez de usar o açúcar refinado comum (extraído da cana), você pode recorrer a alternativas mais naturais e nutritivas de adoçantes. O açúcar de beterraba, por exemplo, é bastante consumido nos Estados Unidos e vem fazendo cada vez mais sucesso no Brasil – justamente por ser uma opção mais nutritiva. A beterraba-sacarina (de coloração branca) é a mais usada na produção desse ingrediente, pois contém uma elevada concentração de sacarose. Para que você se anime a usar adoçantes mais naturais, nós preparamos uma matéria falando sobre o que é açúcar de beterraba e seus benefícios. Confira!

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo diário de até seis colheres de chá de açúcar (ou 25 gramas), mas pelo menos 37% dos brasileiros ultrapassa essa quantidade todos os dias. É o que revela uma pesquisa encomendada pelo WW Vigilantes do Peso, em parceria com a Opinion Box, sobre a relação das pessoas com o ingrediente no país, feita com mais de mil entrevistados entre 18 e 50 anos de todas as regiões do Brasil. O levantamento mostra ainda que a falta de conhecimento sobre a presença do açúcar nos alimentos influencia no excesso do consumo.

Agentes da Unidade Interinstitucional para Prevenção, Combate e Repressão ao Contrabando (UIC), do Paraguai, apreenderam, hoje (7), pelo menos três caminhões carregados com toneladas de açúcar e milhares de litros de óleo de cozinha contrabandeados do Brasil.

Se existisse uma batalha dos alimentos, com certeza essa disputa seria uma das mais assistidas. No que diz respeito ao sabor, os dois empatam: tanto o açúcar mascavo quanto o mel são ótimos para deixar todas as receitas que fazemos mais docinhas. Contudo, qual é o ingrediente vencedor na questão saudabilidade?

Açúcar ou adoçante? Todo mundo já ouviu essa pergunta pelo menos uma vez na vida. E muita gente geralmente escolhe a segunda opção por imaginar que é mais saudável, o que pode não ser verdade. “Adoçante é uma substâncias de baixo ou nenhum valor calórico que fornece um gosto doce aos alimentos. Ele foi criado para substituir o açúcar, que sempre foi considerado o vilão da obesidade”, explica a nutricionista Bruna Lyrio, responsável técnica da Clínica Nutrindo Ideais.