Desde a antiguidade, o sal é um item presente na maioria dos lares. Embora tenha sido utilizado até como mercadoria de troca no passado, as principais funções do tempero se mantêm até hoje — conservar e realçar o sabor dos alimentos. Isso só é possível graças à combinação de dois mineiras essenciais: sódio e cloreto.

Nas receitas culinárias que sugerem sal a gosto, leia: pouco sal. Assim você evita a armadilha de ingerir mais de 5 gramas – o equivalente a uma colher de chá ou cinco sachês de 1 grama – por dia. A dica é da nutricionista Marcia Gowdak, do Departamento de Nutrição da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, que recomenda apenas 1 grama do tempero para meio quilo de carne.

Ninguém resiste a uma comida bem temperada, não é mesmo? O problema é que muita gente acha que, para dar um sabor a mais aos pratos, é preciso enchê-los de sal. Mas a atitude não é nada saudável. Atualmente, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de até 5g de sal por dia, o equivalente a menos de 2g de sódio.

Todo dia você faz tudo sempre igual? É hora do almoço e, por mais que a comida esteja bem temperada, você não resiste e adiciona mais sal ao prato? Saiba que esse hábito pode trazer sérias consequências para a saúde. O consumo excessivo desse tempero é um dos responsáveis pelo crescimento da hipertensão na população brasileira, que pode ser desencadeada por hereditariedade, maus hábitos alimentares, idade, peso, sedentarismo, estresse e tabagismo. De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, mais de 30 milhões de pessoas no país sofrem com a hipertensão arterial sistêmica, que pode levar a doenças cardiovasculares.

O Sal rosa é extraído das minas secas do Himalaia, na Ásia, e não passa pelo processo de refinamento. Por isso, muitas pesquisas e livros afirmam que o tempero mantém mais de 80 minerais (como cálcio, ferro, magnésio, zinco e selênio) e apenas 240 miligramas de sódio por grama do produto (260 a menos que o sal refinado). Apesar de ter o mesmo sabor que a versão refinada, o sal natural é bem mais caro, algo em torno de R$ 35. Já o comum é vendido, em média, por R$ 2. De acordo com as pesquisas realizadas, a pedido de fabricantes, o tempero oferece benefícios como prevenir cãibras, melhorar a circulação e a qualidade do sono.

Um homem foi preso na tarde do último sábado (30) na comunidade do Tabocal, zona rural de Santo Antônio de Jesus, por policiais da CETO (Companhia de Emprego Tático Operacional), após os mesmo serem acionados em uma tentativa de assalto na localidade. Segundo informações da polícia, uma dupla teria tentando praticar o ato em um veículo mototáxi de placa policial JRA-19##. Ainda segundo as informações, as vitimas disseram que o roubo não foi consumado, em virtude de uma manobra brusca do condutor do carro e consequente queda dos criminosos que fugiram pelo mato.