O termo “caloria líquida” se refere às calorias presentes em alimentos e bebidas que muitas vezes passam despercebidas na dieta, como sucos, bebidas alcoólicas e temperos líquidos. Entre os exemplos mais comuns está o azeite, uma fonte de gordura saudável, mas que pode atrapalhar o déficit calórico se consumida em excesso.
A nutricionista Kelly Rosa explica que duas colheres de sopa de azeite correspondem, em média, a 213 calorias — mais que um prato de feijão e arroz com uma concha de feijão (aproximadamente 122 calorias) ou até um sanduíche de duas fatias de pão integral, filé de frango (50g) e salada (205 calorias).
Apesar das calorias, o azeite não é prejudicial à saúde. Ele é rico em gorduras monoinsaturadas, vitaminas A, D, E e K, antioxidantes e ômega-3, que ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas. O segredo está na moderação: uma colher de sopa costuma ser suficiente para temperar saladas ou grelhar legumes.
Outra alternativa sugerida é preparar molhos leves, como misturar meia colher de sopa de azeite com suco de meio limão e um pouco de água, garantindo sabor com menos calorias.
