O frango xadrez é um clássico da culinária chinesa que se destaca pelo equilíbrio entre cores, texturas e sabores. Fácil de preparar, ele combina frango suculento com pimentões, cebola e um molho agridoce, podendo ser feito em apenas uma panela.

Ingredientes

500 g de filé de frango cortado em cubos

2 xícaras de chá de floretes de brócolis

1 cebola descascada e picada

3 dentes de alho descascados e amassados

Suco de 1 limão

Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Água

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) esclareceu que plásticos, incluindo o polipropileno (PP) micronizado, não estão autorizados para uso em alimentos, sejam eles industrializados ou preparados.

O tradicional miojo, símbolo da praticidade na cozinha, ganhou uma versão saudável e está conquistando o paladar de quem leva a alimentação a sério. Batizado de “miojo fake”, o prato é preparado sem fritura, conservantes ou temperos industrializados, e aposta no macarrão cabelinho de anjo como base, que cozinha em poucos minutos e combina bem com receitas leves.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou nesta segunda-feira (20) a retirada do mercado do azeite extra virgem Ouro Negro, proibindo sua produção, venda, importação, propaganda e consumo em todo o território nacional.

É fundamental cuidar da alimentação para fortalecer a imunidade e prevenir as doenças respiratórias. Uma estratégia eficaz para isso é incluir sucos feitos de frutas e vegetais na dieta diária. Isso porque eles são ricos em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e antioxidantes, que desempenham um papel fundamental no fortalecimento do sistema imunológico e na proteção contra infecções respiratórias.

Ingredientes

Massa

4 ovos

1 1/2 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de leite em pó

1 xícara de chá de leite

1/2 xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Manteiga para untar

Farinha de trigo para enfarinhar

O estudante baiano Felippe Vila Flor garantiu o segundo lugar na prova de Cozinha das Competições Senac de Educação Profissional 2025, realizadas entre os dias 18 e 20 de setembro, no Rio de Janeiro (RJ). Representando a Bahia, ele levou a medalha de prata em uma disputa que reuniu jovens talentos de todo o país.

O Senac está com inscrições abertas para o curso Culinária à Base de Frango, que será realizado entre os dias 27 e 31 de outubro de 2025, das 18h às 22h. A capacitação tem carga horária de 20 horas e valor de R$ 309,00, podendo ser parcelado em até seis vezes de R$ 51,50.

O Senac oferece o curso “Pão de Fermentação Natural: do Levain ao Forno”, voltado para quem deseja se aprofundar no universo da panificação artesanal. Os participantes vão aprender desde a preparação do levain até o momento de assar, desenvolvendo pães com sabor, textura e personalidade.